Hai, saya ingin membagikan beberapa resep kuliner khas Bali yang mungkin sebagian besar masyarakat sudah pernah mencobanya, tapi percayalah yang satu ini berbeda... Bagi kalian yang sudah pernah ke Bali untuk mencicipi rujak khasnya tentu kalian sudah pasti tahu dengan Rujak Kuah Pindang bukan? atau mungkin kalian belum tahu? Rujak yang satu ini memang tergolong berbeda dengan Rujak kebanyakan seperti Rujak Cingur , Rujak Gobet (Beubeuk) dan sebagainya. Dibuat dengan kuah (kaldu ikan) Pindang, Rujak ini memiliki cita rasa yang khas dimana di dalamnya terdapat rasa asam (dari buah) asin (dari kuah/kaldunya) manis dan pedas. Di Bali sendiri memang sudah sangat banyak pedagang yang menjajakan kuliner ini namun tak banyak dari mereka yang memiliki dedikasi dan eksistensi yang tinggi. Disini saya akan mengajak anda untuk berjalan-jalan di seputaran Denpasar tepatnya di Jalan Bisma kelurahan Denpasar Utara. Disana ada sebuah warung yang telah berdiri sejak tahun 1995 sampai sekarang. Lalu apa saja yang dijajakan di warung tersebut??? Adalah Ibu Kadek (Mbok Dek) sapaan akrabnya, Ibu 2 orang anak ini merintis usaha ini dikarenakan permintaan mertuanya yang mana pda saat itu harus ke luar negeri untuk mengurus anaknya. Bermodal Rp 45.000 (pada saat itu) saat pertama kali Ia mulai mencoba terjun di bisni ini.Berkat kegigihan dan dedikasinya kini Ia mampu membuat warung ini dikenal di berbagai pelosok Denpasar bahkan luar Denpasar dan para pelancong dari luar Bali pun sangat menyukai racikan bumbu Rujaknya. Di warungnya Ia tak hanya menjajakan Rujak namun berbagai jenis makanan khas dengan bahan bahan segar dan bebas pengawet dimana masyarakat tak perlu harus khawatir ketika berbelanja disana. Jenis makanan lainnya antara lain, Tipat Cantok, Tipat Plecing, Bulung (rumput laut) yang diberi siraman Kuah Pindang, Es Daluman (seperti cincau) yang dibuat dari daun Suji, dan masih banyak lagi yang pastinya akan membuat lidah anda bergoyang. Jadi buat kalian yang berada di seputaran Denpasar Bali, sempatkanlah mampir dan mencicipi keistimewaan Rujak Kuah Pindang Ibu Kadek.
Keterangan dan Info Kuliner :
Nama Menu : Rujak
Varian Menu :
Rujak Kuah Pindang, Rujak Gula, Rujak Cuka
Bahan - Bahan :
Aneka buah-buahan rujak, kuah pindang, gula pasir/Bali, cuka, cabai, terasi.
Harga :
Rp. 7000,-
Warung Bu Kadek
Jalan Bisma No.8
(Lewat Jalan Kartini)
Denpasar - Bali 80231
Warung Bu Kadek 2
Jalan Badak 1 Renon
(Masuk sebelah kiri sebelum Pertamina Cok Agung Tresna)
Denpasar - Bali 80234
Warung Bu Kadek 2
Jalan Badak 1 Renon(Masuk sebelah kiri sebelum Pertamina Cok Agung Tresna)
Denpasar - Bali 80234
